Pin
Send
Share
Send


Terim gres Birkaç kullanım alanı var. Biyokimya için yağlar organik maddeler o form ne zaman yağ asitleri ile birleştirmek gliserin . Yağ asitleri ise tuz oluşumu için bazlarla birleştirilen ve çözelti halindeyken hidrojen iyonlarının konsantrasyonunu artıran elementlerdir.

Yağlar çok sayıda bulunur dokular bitkilerin ve hayvanlar . En sık trigliseritler bir gliserin molekülüne bağlı üç yağ asidinden oluşur. Yağların bir parçası olduğunu belirtmek önemlidir. diyet İnsanların ve çoğu hayvanın.

Arasında ayrım yapmak mümkündür doymamış yağlar (doymamış yağ asitlerinden oluşur), zeytinyağında ve zeytinyağında bulunur ayçiçeği örneğin; ve doymuş yağlar (bunlar, doymuş yağ asitleriyle oluşturulur), yer fıstığı ezmesi veya yerfıstığı ve domuz pastırması veya domuz pastırması bulunur. doymamış yağlar sırayla tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar . Ayrıca trans yağ bitkisel yağların hidrojenlenmesi ile üretilir.

Vücutta yağlar organların desteğine katkıda bulunur, soğuğa karşı koruma sağlar ve üretimine izin verir. güç . Aşırı yağ alımı, ancak neden olabilir şişmanlık ve kan basıncını ve toplam kolesterolü artırarak, diyabet ve kalp sorunları riskini arttırır.

Bu kavram insanlara büyük ilgi duyuyor, çünkü azaltmak için yaygın bir endişe var. tüketim Diyetteki yağların miktarını biliyoruz, ancak bazı yağların vücudumuz için yararlı olduğunu da biliyoruz. Belki de kafa karışıklığı, sağlık ve sağlıklı yaşam profesyonellerinin, proteinlerin ve karbonhidratların aksine yağların yüksek kalorili içeriğini bildirmesiyle başladı, çünkü oran iki katından fazla.

Sorun şu ki, tamamen yağ tüketmeyi bırakırsak, durumumuzu iyileştirmekten çok uzaktayız. sağlık , çünkü bunlar birkaç hayati fonksiyon için gerekli besinlerdir; Örneğin, hormonları düzenlemek ve yağda çözünen vitaminleri araçlandırmaktan sorumludurlar. Tabii ki, bu, gıdada temel bir nokta olduğu için herhangi bir yağ kaynağını yememiz gerektiği anlamına gelmez.

Başka bir deyişle, yağlar mutlaka kötü değildir veya obezitenin temel nedenleridir, ancak bazıları yararlı organizmamıza göre, onları nasıl seçeceğimizi bilmeli ve ölçülü olarak tüketmeliyiz. Öte yandan, vücutta yağ birikmesi ile tüketilmesi arasındaki farkı anlamak çok önemlidir: Bileşenlerin yüzde 30'unu geçmeyen diyet, bu besinlerden yararlanmak ve depolanmasından kaçınmak için idealdir.

Vücudumuz için en uygun yağlar arasında zeytinyağı tekli doymamış gruba ait olan ve sağlıklı olduğu kadar lezzetli bir besindir. Diğer yağ türlerinden daha pahalı olsa da, yemek başına fazla kullanmamalıyız. Ekstra ve işlenmemiş sızma zeytinyağı özellikle tavsiye edilir. Öte yandan, kaçınmalıyız yapay trans yağlar , dünyanın bazı bölgelerinde yasaklandı.

Yağ da denir donyağı veya tereyağı bir hayvanın; -e kir bu üretilen giyim vücut ovma ile; ve için yağlı yağlar .

içinde ülkeler olarak Arjantin ve Uruguay Son olarak, birey kaba âdet ve göreneklerin şahısları veya bu tarza sahip nesneler tarafından yağ olarak tanımlanır: “Floresan renkli giysiler giymek çok şişman”, “Bu otel çok şişman! Abartılı baskılara sahip perdeleri var ”.

Pin
Send
Share
Send